竹筍為潭子區最重要的農作物之一，其種類為桂竹筍、麻竹筍、綠竹筍等，鮮嫩甜脆滋味大受民眾歡迎，每到產季供不應求。為了行銷本區知名優良的竹筍及農特產品，推廣城鄉互助、低碳消費及綠色深度旅遊之概念，公所每年爭取農業局經費舉辦竹筍行銷活動，讓大家更認識竹筍、了解農民栽種及採收方式等知識，寓教於樂，增進大眾購買及認識本區的農特產品。